Yayladan Sofraya Sertifikalı

Anadolu'nun PeteğindenDoğrudan Sofranıza

Muğla'nın çam ormanları, Bursa'nın kestanelikleri, Isparta'nın lavanta tarlaları… 60'tan fazla arıcı ortaktan toplanan bal, aynı hafta süzülüp kavanozlanır, kontrollü sıcaklıkla kapınıza ulaşır.

Ürünleri Keşfet Toptan Teklif Al

60+

Üretici Arıcı

Anadolu İli

48 sa

Süzüm Sonrası

%100

İzlenebilirlik

Hikayemiz

Bir kovan ile bir mutfak arasında tek nefes mesafe.

Petek, Anadolu'nun küçük ölçekli arıcılarıyla uzun soluklu ortaklıklar kurarak doğdu. Aracıların eridiği, emeğin karşılığının arıcıda kalmadığı bir sistemi değiştirmek için yola çıktık.

Her sezon farklı bir yaylada başlayan hasat, aynı hafta süzüm tesisinde. Kısa sürede ihtiyacı olan sofrada. Aradaki tek bağ: Petek.

Arıcıya hak ettiği değer, piyasa üstü taban fiyat
Hasattan kavanozlamaya 72 saatten az süre
Her kavanozda arıcı bilgisi ve hasat dönemi
Sürdürülebilir ve gezginci arıcılık uygulamaları zorunlu

“Yaylamda ürettiğim balı şehirdeki ailelere ulaştırmak bana yeni bir umut verdi.”— Hüseyin Amca, Muğla

Arıcı Ortağı

60+

Ürünlerimiz

Bu sezonun öne çıkanları

Ege'den Karadeniz'e, Toroslar'dan İç Anadolu'ya — sezonun en doğal balları özenle seçilmiş arıcı ortaklarımızdan.

Öne Çıkan

Çam Balı

Muğla Yaylaları Ağustos - Eylül

Dünyanın en büyük çam balı havzası Muğla'dan; kızılçam ormanlarının koyu renkli, yoğun mineralli imzası.

Çiçek Balı

Ege & Marmara Yaylaları Mayıs - Temmuz

Karışık yayla çiçeklerinden süzülen, hafif ve aromatik çok çiçekli bal. Soğuk süzümle işlenir.

Lavanta Balı

Isparta Yaylaları Temmuz

Isparta'nın mor lavanta tarlalarından toplanan, ince çiçeksi aromalı, nadir bulunan bal.

Ihlamur Balı

Karadeniz Yaylaları Haziran - Temmuz

Karadeniz ormanlarının ıhlamur ağaçlarından toplanan, ferahlatıcı kokusuyla tanınan özel bal.

Ada Çayı Balı

Ege Kıyıları Nisan - Mayıs

Ege kıyı florasının ada çayından süzülen, açık renkli ve yumuşak dokulu bahar balı.

Meşe Balı

Karadeniz Ormanları Temmuz - Eylül

Meşe ormanlarının salgı balı; koyu renkli, yoğun mineralli ve nadir bulunan bir çeşit.

Geven Balı

İç Anadolu Bozkırı Haziran - Temmuz

İç Anadolu bozkırının geven çalılarından toplanan, koyu kehribar rengi ve yoğun kıvamlı nadir bal.

Narenciye Balı

Çukurova Bahçeleri Mart - Nisan

Çukurova'nın portakal ve mandalina bahçelerinin çiçeklenme döneminde toplanan, taze narenciye aromalı bal.

Yayla Balı

Doğu Karadeniz Yaylaları Temmuz - Eylül

Yüksek rakımlı Doğu Karadeniz yaylalarının zengin florasından karışık, aromatik bal.

Krem Bal

Ege Yaylaları Mayıs - Temmuz

Kontrollü çırpma yöntemiyle inceltilmiş, sürülebilir ve ince taneli krem kıvamında bal.

Öne Çıkan

Kestane Balı

Bursa & Marmara Ormanları Haziran - Temmuz

Coğrafi işaretli Bursa kestane balı; koyu rengi, hafif buruk tadı ve yüksek mineral içeriğiyle öne çıkar.

Propolis

Anadolu Kovanları Eylül - Kasım

Arıların ağaç tomurcuklarından topladığı doğal reçine; kovanın doğal koruma kalkanı.

Polen

Ege & Marmara Kovanları Nisan - Temmuz

Kovan girişinde toplanan taze çiçek poleni; yüksek protein içerikli doğal besin takviyesi.

Ana Arı Sütü

Marmara Kovanları Mayıs - Temmuz

Kraliçe arının özel besini; hasat sonrası hemen dondurularak tazeliği korunan güçlü bir doğal takviye.

Petekli Bal

Anadolu Kovanları Ağustos - Eylül

Doğal balmumu peteği içinde, hiç süzülmeden sunulan en ham hâliyle bal deneyimi.

Ham Bal

Anadolu Kovanları Ağustos - Eylül

Isıtılmadan, süzgeçten geçirilerek işlenen filtresiz ham bal; doğal polen ve enzimlerini korur.

Tüm ürünler için katalog talep et

Sürecimiz

Kovandan sofraya dört adımda

Hasat anından başlayıp sofranıza ulaşana kadar her aşama belgeli, izlenebilir ve standartlara uygundur.

Yayladan Toplama

Arıcı ortaklarımız peteği doğal olgunluk anında, çiçeklenme mevsiminin sonunda elle hasat eder.

Soğuk Süzüm ve Kavanozlama

Hasattan sonraki günlerde tesiste ısıtılmadan soğuk süzüm yöntemiyle filtrelenir ve kavanozlanır.

Kontrollü Depolama

15-20°C kontrollü ortamda depolanarak enzim aktivitesi ve doğal aroma korunur.

Sofraya Teslim

Yurt içinde 48-72 saat, ihracatta kontrollü sıcaklıkta konteynerle dünyanın dört bir yanına.

Arı Bölgelerimiz

Anadolu'nun dört bir yanında arıcı ortaklar

80'dan fazla küçük ölçekli arıcı, 10 ilde, tek bir kalite standardıyla. Her yaylanın florası, kendi balına en uygun olanı verir.

14 arıcı

Muğla

Çam Balı · Yayla Balı · Ada Çayı Balı

Türkiye'nin çam balı başkenti; kızılçam ormanlarında geleneksel gezginci arıcılık.

22 arıcı

Antalya

Yayla Balı · Narenciye Balı · Çiçek Balı

Toros yaylalarının zengin florası; yüksek rakımlı kovanlarda dört mevsim üretim.

17 arıcı

Mersin

Narenciye Balı · Çiçek Balı · Geven Balı

Akdeniz'in narenciye bahçeleri ve Toros eteklerinin yaban çiçekleri arı için cennet.

11 arıcı

İzmir

Ada Çayı Balı · Çam Balı · Zahter Balı

Ege rüzgarı ve güneşiyle olgunlaşan kekik, ada çayı ve çam ormanlarının balı.

9 arıcı

Bursa

Kestane Balı · Ihlamur Balı · Petekli Bal

Uludağ'ın kestanelik ormanları; Türkiye'nin en köklü kestane balı geleneği.

7 arıcı

Çanakkale

Çam Balı · Yonca Balı · Çiçek Balı

Kaz Dağları'nın el değmemiş ormanları ve geniş yonca tarlaları.

Kalite & Güven

Belgeli, izlenebilir, istisnasız

Her bir kavanoz, kovandan sofraya kadar uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygun olarak üretilir, işlenir ve taşınır.

İzlenebilir Üretim

Her kavanozda arıcı ve hasat bölgesi bilgisi yer alır. QR kod ile tüketici kovana kadar bilgi alır.

Kontrollü Depolama Garantisi

Hasattan sevkiyata kadar 15-20°C kontrollü ortamda depolanır; enzim ve aroma kaybı önlenir.

Adil Ortaklık

Arıcı ortaklarımızla uzun vadeli sözleşme, garanti alım, piyasa üstü taban fiyat.

Kalite Sertifikaları

ISO 22000, HACCP, GlobalGAP, Kosher — uluslararası standartlarda denetim.

Akredite Laboratuvar Kontrolü

Her sevkiyat öncesinde ürünler bağımsız akredite laboratuvarda test edilir. Antibiyotik kalıntısı, nem oranı, HMF değeri ve polen analiziyle botanik köken belgelenir.

Antibiyotik kalıntı analizi (her sevkiyat)
Nem ve HMF (hidroksimetilfurfural) ölçümü
Polen analiziyle botanik ve coğrafi köken doğrulaması
Şeker profili ve saflık testi (glikoz/fruktoz oranı)

Her Kavanozda QR İzlenebilirlik

Tüketici, kavanozun üzerindeki QR kodu okutarak balın hangi yaylada, hangi arıcı tarafından, hangi dönemde hasat edildiğini anında görebilir. Şeffaflık, kovandan başlar.